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熱點背景
“用餐實行分餐制、使用公筷公勺”“餐飲服務企業(yè)應當配備公筷公勺，有條件的應當推行分餐制，引導消費者文明健康就餐”。前不久，《北京市文明行為促進條例》正式施行，明確提倡使用公筷公勺、推行分餐制。不少餐廳積極響應、完善服務流程規(guī)范，對用餐客人進行善意提醒。
餐飲業(yè)全面實行分餐制，宴席、旅游團隊餐和會議用餐將率先步入分餐制“快車道”。H省發(fā)文規(guī)定。
面試模擬題
疫情期間，北京、上海、廣州等多地提倡使用公筷公勺、推行分餐制。不少餐廳積極響應，但有些市民卻認為“太麻煩”“不習慣”。對此，談談你的看法。
高頓解析
1.亮明自身觀點。無論從現(xiàn)代文明飲食習慣出發(fā)，還是從疾病預防、公共衛(wèi)生角度而論，使用公筷公勺、推行分餐制都是一場亟待深化的“餐桌革命”。公筷公勺仿佛一面鏡子，映照著公共衛(wèi)生意識與社會文明風貌。此次疫情防控是對病毒的戰(zhàn)斗，也是對生活方式的檢驗、健康習慣的重塑、文明素養(yǎng)的培育。
2.分析題干觀點并論述自身的觀點。
(1)各大餐廳能夠積極響應、完善服務流程規(guī)范，都是認識到使用公筷公勺、推行分餐制的意義。能有效避免“病從口入”，降低病毒傳播風險?？此骑嬍?、生活方面的小事，實則關系衛(wèi)生健康。尤其在疫情防控期間，日常用餐環(huán)節(jié)更不容小視。11位疾控專家曾做過一個實驗，測試使用公筷與否對用餐后細菌數(shù)量的影響，發(fā)現(xiàn)菌落總數(shù)最大相差250倍。使用公筷公勺、推行分餐制很好的改變大家的用餐習慣，樹立文明新風。
(2)之所以有人會覺得“太麻煩”“不習慣”是因為大家已經形成了固有的做法，沒認識到這種圍坐一桌，你一筷我一勺用餐的危害性。改掉“不習慣”公筷公勺勢在必行。
3.落實自身觀點。
(1)強化宣傳，提升公眾的認識。通過多種形式進行宣傳，如微信公眾號，微博，抖音等平臺倡導大家積極使用公筷公勺、推進分餐制，強調其積極意義，讓民眾真正認識到文明飲食習慣的好處。餐廳主動使用并積極引導公眾使用公筷公勺。
(2)統(tǒng)一規(guī)范和標準。制作帶有“公”字標識的公筷公勺，提供的公筷比普通筷子長3厘米，嚴格做好公筷公勺清洗、消毒工作，創(chuàng)建“放心餐廳”。
(3)衛(wèi)生部門加強監(jiān)督和管理。平時增加檢查的頻率，嚴格的管理各大餐廳和學校對公筷公勺、分餐制的推行。要聯(lián)合餐飲商會每月底開展一次評比，對推廣使用情況好的餐飲單位要通報表揚。同時加大對餐飲具監(jiān)督抽檢力度，對使用不合格餐飲具的餐飲單位要依法予以處罰;對監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，要及時提出整改意見，并跟蹤督促餐飲服務單位整改到位。
“用餐實行分餐制、使用公筷公勺”“餐飲服務企業(yè)應當配備公筷公勺，有條件的應當推行分餐制，引導消費者文明健康就餐”。前不久，《北京市文明行為促進條例》正式施行，明確提倡使用公筷公勺、推行分餐制。不少餐廳積極響應、完善服務流程規(guī)范，對用餐客人進行善意提醒。
餐飲業(yè)全面實行分餐制，宴席、旅游團隊餐和會議用餐將率先步入分餐制“快車道”。H省發(fā)文規(guī)定。
面試模擬題
疫情期間，北京、上海、廣州等多地提倡使用公筷公勺、推行分餐制。不少餐廳積極響應，但有些市民卻認為“太麻煩”“不習慣”。對此，談談你的看法。
高頓解析
1.亮明自身觀點。無論從現(xiàn)代文明飲食習慣出發(fā)，還是從疾病預防、公共衛(wèi)生角度而論，使用公筷公勺、推行分餐制都是一場亟待深化的“餐桌革命”。公筷公勺仿佛一面鏡子，映照著公共衛(wèi)生意識與社會文明風貌。此次疫情防控是對病毒的戰(zhàn)斗，也是對生活方式的檢驗、健康習慣的重塑、文明素養(yǎng)的培育。
2.分析題干觀點并論述自身的觀點。
(1)各大餐廳能夠積極響應、完善服務流程規(guī)范，都是認識到使用公筷公勺、推行分餐制的意義。能有效避免“病從口入”，降低病毒傳播風險?？此骑嬍?、生活方面的小事，實則關系衛(wèi)生健康。尤其在疫情防控期間，日常用餐環(huán)節(jié)更不容小視。11位疾控專家曾做過一個實驗，測試使用公筷與否對用餐后細菌數(shù)量的影響，發(fā)現(xiàn)菌落總數(shù)最大相差250倍。使用公筷公勺、推行分餐制很好的改變大家的用餐習慣，樹立文明新風。
(2)之所以有人會覺得“太麻煩”“不習慣”是因為大家已經形成了固有的做法，沒認識到這種圍坐一桌，你一筷我一勺用餐的危害性。改掉“不習慣”公筷公勺勢在必行。
3.落實自身觀點。
(1)強化宣傳，提升公眾的認識。通過多種形式進行宣傳，如微信公眾號，微博，抖音等平臺倡導大家積極使用公筷公勺、推進分餐制，強調其積極意義，讓民眾真正認識到文明飲食習慣的好處。餐廳主動使用并積極引導公眾使用公筷公勺。
(2)統(tǒng)一規(guī)范和標準。制作帶有“公”字標識的公筷公勺，提供的公筷比普通筷子長3厘米，嚴格做好公筷公勺清洗、消毒工作，創(chuàng)建“放心餐廳”。
(3)衛(wèi)生部門加強監(jiān)督和管理。平時增加檢查的頻率，嚴格的管理各大餐廳和學校對公筷公勺、分餐制的推行。要聯(lián)合餐飲商會每月底開展一次評比，對推廣使用情況好的餐飲單位要通報表揚。同時加大對餐飲具監(jiān)督抽檢力度，對使用不合格餐飲具的餐飲單位要依法予以處罰;對監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，要及時提出整改意見，并跟蹤督促餐飲服務單位整改到位。
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